Bagaimana Agar Kangkung Tetap Hijau Saat Dimasak

Tips Praktis untuk Mengolah Kangkung

Siapa yang tidak senang dengan rasa enak kangkung dalam olahan? Kangkung merupakan sayur- mayur yang kerap dijadikan opsi sebab biayanya yang terjangkau serta isi nutrisi yang besar. Tetapi, kerapkali permasalahan yang dialami dikala memasak kangkung merupakan perubahannya yang kilat dari fresh jadi lesu serta kehabisan warna hijaunya. Janganlah takut, dalam postingan ini kita hendak memberikan sebagian panduan efisien buat menolong kangkung senantiasa hijau dikala dimasak. Ayo kita ikuti!

1. Pilih Kangkung yang Segar

Tahap awal yang berarti merupakan memilah kangkung yang fresh. Yakinkan Kamu membeli kangkung yang mempunyai batang serta daun yang nampak fresh dan tidak lesu. Jauhi memilah kangkung dengan becak kuning ataupun daun yang telah menguning, sebab itu tanda- tanda kangkung telah tidak fresh lagi.

2. Cuci dengan Air Dingin

Sehabis Kamu memperoleh kangkung yang fresh, tahap berikutnya merupakan membersihkan kangkung dengan air dingin. Janganlah maanfaatkan air panas sebab bisa membuat kangkung lesu lebih kilat. Mencuci lama- lama sampai kotoran serta kemampuan serangga lenyap, yakinkan seluruh bagian bersih.

3. Rebus dengan Air Mendidih

Dikala merebus kangkung, yakinkan air telah mendidih saat sebelum memasukkan kangkung ke dalam kuali besi. Rebuslah kangkung cuma sepanjang sebagian detik saja, dekat 10- 15 detik, janganlah sangat lama sebab itu bisa membuat kangkung kehabisan warna hijaunya. Sehabis direbus, ambil serta tiriskan sejenak.

4. Cepat Sajikan

Sehabis kangkung direbus, lekas suguhkan dalam olahan Kamu. Janganlah perkenankan kangkung sangat lama menunggu di atas kompor ataupun di dalam kuali besi sebab uap panasnya bisa membuat kangkung lesu.

5. Gunakan Air Es

Bila Kamu mau menaruh kangkung buat dipakai esok, simpan dalam media tertutup dengan air es. Air es hendak menolong melindungi kebugaran serta warna hijau natural kangkung. Kala Kamu mau memakainya, tiriskan air esnya terlebih dulu saat sebelum dimasak.

6. Tambahkan Sedikit Gula

Salah satu kiat istimewa buat melindungi kangkung senantiasa hijau merupakan dengan meningkatkan sedikit gula ke dalam air rebusan. Gula hendak menolong menjaga warna hijau terang pada kangkung Kamu. Cuma tambahkan sedikit, dekat separuh spatula teh, tidak butuh kelewatan.

7. Jangan Gunakan Baking Soda

Walaupun banyak yang berkata kalau memakai baking soda bisa menolong melindungi warna hijau pada kangkung, hendaknya jauhi pemakaian materi ini. Pemakaian baking soda bisa mengganti komposisi serta rasa kangkung jadi tidak lezat.

8. Simpan dalam Kemasan yang Tertutup

Bila Kamu mempunyai kangkung yang telah dipotong ataupun sisa olahan, yakinkan buat menyimpannya dalam bungkusan yang tertutup rapat. Jauhi menaruh kangkung di temperatur ruang sangat lama, sebab itu bisa memesatkan cara lesu serta kehabisan warna hijau.

9. Jangan Terlalu Banyak Mengolah Kangkung

Kangkung sesungguhnya tidak membutuhkan durasi memasak yang lama. Jauhi memasak kangkung sangat lama sebab itu bisa melenyapkan isi nutrisi serta warna hijaunya. Lumayan masak sampai lesu ataupun separuh matang.

10. Kombinasikan dengan Minyak Sayur

Buat menghidangkan kangkung, Kamu dapat mencampurkannya dengan minyak sayur semacam minyak wijen ataupun minyak bawang putih. Minyak sayur hendak membagikan gesekan enak pada kangkung serta menolong melindungi rupanya senantiasa hijau natural.

11. Resep Sambal Kangkung Hijau

Tidak komplit rasanya mangulas kangkung tanpa menyuguhkan formula sambal kangkung yang enak. Selanjutnya merupakan formula sambal kangkung hijau yang dapat Kamu coba:

Bahan-bahan:

• 200 gr kangkung, siangi serta mencuci bersih
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit( cocok hasrat pedasnya)
• 2 spatula makan belacan bakar
• 1 spatula makan gula merah
• 1 spatula teh garam
• 2 spatula makan minyak sayur
• 50 ml air matang

Cara membuat:

2. Goreng kangkung yang telah dicuci serta ditiriskan sampai lesu. Ambil serta sisihkan.
3. Menumbuk bawang putih, cabe rawit, belacan bakar, gula merah, serta garam sampai lembut.
4. Panaskan minyak sayur dalam kuali, tumis bahan yang telah diulek sampai wangi.
5. Tambahkan kangkung yang telah digoreng, campur datar dengan bahan.
6. Tuangkan air matang, masak sampai bahan menyerap serta kangkung matang sempurna.
7. Suguhkan sambal kangkung hijau dengan nasi hangat serta lauk yang lain.

12. Kreasi Masakan dengan Kangkung Hijau

Kangkung hijau bisa diolah jadi bermacam olahan enak. Tidak hanya sambal kangkung, selanjutnya merupakan sebagian buatan olahan dengan kangkung hijau yang pantas Kamu coba:

a. Kangkung Cah Jamur

Bahan-bahan:

• 200 gr kangkung, siangi serta mencuci bersih
• 100 gr jamur tiram, sayat tipis
• 3 siung bawang putih, memotong- motong halus
• 2 spatula makan saus tiram
• 1 spatula makan kecap manis
• 1 atau 2 spatula teh lada bubuk
• 1 atau 2 spatula teh garam
• 2 spatula makan minyak sayur
• 100 ml air matang

Cara membuat:

2. Panaskan minyak sayur dalam kuali, tumis bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan jamur tiram, campur sampai lesu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada serbuk, serta garam. Campur datar.
5. Menuang air matang, masak sampai bahan menyerap serta jamur matang.
6. Masukkan kangkung, campur sampai kangkung lesu serta bahan menyeluruh.
7. Suguhkan kangkung cah jamur dengan nasi putih hangat.

b. Sayur Asem Kangkung

Bahan-bahan:

• 200 gr kangkung, siangi serta mencuci bersih
• 100 gr kacang tanah, sangrai
• 1 liter air
• 2 buah jagung manis, potong- potong
• 2 buah tomat, potong- potong
• 2 lembar daun salam
• 2 spatula makan gula merah, serut
• 1 spatula makan garam
• 1 spatula makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
• 2 spatula makan minyak sayur

Cara membuat:

1. Menggodok air dalam kuali besi, masukkan daun damai, tomat, serta gula merah. Masak sampai gula merah larut.
2. Tambahkan jagung manis, masak sampai jagung lunak.
3. Masukkan kacang tanah, kangkung, serta garam. Campur datar.
4. Tuangkan air asam jawa, masak sampai sayur asem matang.
5. Suguhkan sayur asem kangkung dengan nasi hangat serta lauk kegemaran.

Dengan sedemikian itu banyaknya buatan olahan yang dapat Kamu coba, tidak terdapat alibi lagi kangkung wajib kumal serta kehabisan rupanya. Mudah- mudahan panduan serta formula di atas berguna buat menyuguhkan kangkung yang senantiasa fresh serta hijau dalam persembahan keluarga Kamu. Aman berupaya!

Dengan menjajaki tips- tips di atas, Kamu bisa memasak kangkung yang senantiasa hijau, fresh, serta enak. Aman berupaya!